6月28日，郑州市第一届药膳技能竞赛决赛鸣锣开赛，一场融合中医药智慧与中华烹饪精粹的盛宴在商都大地精彩上演。本次竞赛由郑州市卫生健康委员会（郑州市中医药管理局）、郑州市人力资源和社会保障局、郑州市总工会、郑州市商务局、郑州市市场监督管理局、郑州市文化广电和旅游局、郑东新区管理委员会主办，郑州人民医院、郑州市职业技能鉴定评价中心等单位协办。来自全市各级各类医疗机构的23支代表队齐聚一堂，以药材入馔，匠心独运，现场烹制出92道色香味效俱佳的药膳精品，不仅展示了“药食同源”的深厚底蕴，更彰显了新时代技能人才的创新活力。
专业竞技，推动“药膳+”理念落地生根
本次竞赛以“岐黄食养 健康商都”为主题，旨在通过搭建专业平台，发掘和培育药膳领域的创新人才，加速中医药膳的标准化、产业化进程，让传统养生智慧真正“飞入寻常百姓家”。赛事设置个人与团体双赛道，广泛吸纳专业厨师、营养师（中医师）、院校学生及药膳爱好者参与。与普通烹饪赛不同，评审标准严格遵循中医理论，对参赛作品的药材配伍、性味调和、现场操作规范以及成品的口感风味与养生功效进行全方位、精细化考核，确保“医理”与“厨艺”的完美交融。同时，扎实的理论知识考核覆盖职业道德、中医学基础、中药方剂及营养学原理，确保选手“知其然更知其所以然”。 文化惠民，沉浸式体验中医魅力 赛事同期，热闹的惠民中医药文化夜市同步开启。市民们不仅能免费品尝到参赛药膳作品，还能欣赏健康科普节目、体验专家义诊服务、近距离接触中医药非遗技艺和文创产品。这种“可吃、可学、可玩、可体验”的沉浸式设计，成功将深奥的中医文化转化为触手可及的生活场景，极大提升了公众对中医药的认知度和接受度，有力推动了“小众养生”向“大众健康”的转变。 工会引领，赋能职工技能提升新路径 本次竞赛的成功举办，是郑州市总工会深化产业工人队伍建设改革、服务职工技能提升的又一有力举措。 工会组织积极发挥在组织动员、资源整合、平台搭建方面的独特优势，将此次药膳技能竞赛打造成为广大职工，特别是医疗健康、餐饮服务行业职工切磋技艺、展示才华、提升能力的重要舞台。通过举办此类高度专业化、富有创新性的技能竞赛，工会不仅有效激发了广大职工立足岗位、钻研技术、精益求精的热情，也为传承发展中医药文化、满足人民群众日益增长的健康需求挖掘和储备了高素质技能人才。郑州市总工会将持续聚焦职工技能素质提升，拓展竞赛领域、创新培养模式，为职工成长成才铺路搭桥，为郑州高质量发展和健康中国建设锻造一支知识型、技能型、创新型劳动者大军。
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